Le repas les pieds dans l’eau

Apéro

Si la météo nous le permet, nous faisons un premier arrêt en mer durant lequel on vous sert de l’ouzo (alcool anisé), du vin rosé biologique du monastère de Toplou et de l’eau. Cela nous permet de lier la conversation et de grignoter avant le repas : tomates cerises, concombre crétois, anchois marinés au vinaigre et tourte aux courgettes et à la feta.

Repas traditionnel

Nous vous préparons un assortiment de hors-d'œuvre traditionnels, que vous n'aurez peut-être pas eu l'occasion de goûter ailleurs, selon la saison : feuilles de vigne et fleurs de courgette farcis au riz, tzatziki, crudités et pain frais, calamars farcis au riz et aux épices, petits poissons grillés, seiche à l'encre, crevettes à la sauce saganaki (sauce tomate et feta), escargots “boubouristi” (au vinaigre et romarin), feuilletés au fromage et aux herbes, cigale de mer au citron et à l'huile d'olive, calamars frits, friture de crevettes 'bleues', poulpe au vinaigre, lapin “stifado” (aux petits oignons et aux épices)...

Nous nous fournissons dès que possible directement au port auprès de nos amis pêcheurs, et auprès des agriculteurs locaux pour les légumes.

Nous ne servons pas de porc sur le bateau, et nous avons de nombreuses options végétariennes parmi les hors-d’œuvre.

Douceurs et plateau de fruits frais

Selon les jours et la saison, nous vous servons un assortiment de pâtisseries grecques au miel, ainsi qu’un plateau de fruits frais : pastèque, melon, nectarines, pêches, raisins, figues, figues de Barbarie…

Les fruits proviennent de notre jardin ou du marché local.

Les pâtisseries viennent de notre boulangerie préférée à Ierapetra : Koronato.

Vous avez des restrictions ou allergies alimentaires ? Veuillez nous contacter à l'avance afin que nous nous assurions que vous puissiez profiter pleinement de votre voyage avec nous !